Vedan Việt Nam giới thiệu thực phẩm đông lạnh tại Vietfish 2026

Vedan Việt Nam giới thiệu hệ sinh thái thực phẩm đông lạnh gồm cá viên Hoàng Kim và nhiều món Á Châu tại triển lãm Vietfish 2026, từ 19 đến 21/8, tại TP HCM.

Doanh nghiệp tham gia triển lãm Vietfish 2026 với tư cách nhà cung cấp giải pháp thực phẩm toàn diện, tập trung mạnh vào phân khúc thực phẩm đông lạnh giá trị gia tăng. Tại đây, hãng không chỉ giới thiệu sản phẩm, còn trình diễn năng lực nghiên cứu (R&D) và khả năng bắt kịp các xu hướng tiêu dùng hiện đại, đề cao tính tiện lợi và chất lượng.

Đại diện Vedan Việt Nam dự gian hàng tại Vietfish 2026. Ảnh: Vedan Việt Nam

Góp mặt tại gian hàng, Chef Chia-Mo Chen, một trong bốn đầu bếp hàng đầu Đài Loan, trực tiếp thực hiện các món ăn sáng tạo từ nguồn nguyên liệu của hãng. Việc mời đầu bếp phụ trách quốc yến trình diễn giúp khách tham quan tiếp cận những cách kết hợp hương vị mới mẻ, đồng thời nâng tầm trải nghiệm thực phẩm đông lạnh thành những món ăn cao cấp.

Tâm điểm thu hút sự chú ý tại gian hàng năm nay là dòng sản phẩm Cá viên Hoàng Kim. Đại diện nhãn hàng cho biết, đây là sản phẩm đại diện cho chiến lược đầu tư chế biến sâu nhằm nâng cao giá trị nguồn nguyên liệu thủy sản của Việt Nam. Vedan sản xuất dòng cá viên này từ surimi cá biển tuyển chọn với hàm lượng cao, kết hợp ứng dụng công nghệ cấp đông nhanh IQF hiện đại. Công nghệ này giúp cá viên giữ trọn độ tươi ngon, kết cấu dai giòn tự nhiên và duy trì bề mặt căng mịn, không bị nhăn sau khi chiên. Hiện tại, dòng sản phẩm này cung cấp ba loại nhân gồm trứng muối, thịt nấm và phô mai, phù hợp với sở thích đa dạng của nhiều nhóm khách hàng.

Chef Chia-Mo Chen trình diễn tại gian hàng. Ảnh: Vedan Việt Nam

Bên cạnh sản phẩm chủ lực, danh mục thực phẩm đông lạnh của Vedan còn nhiều món ăn phong cách châu Á như Takoyaki Nhật Bản, bánh xèo Hàn Quốc, bánh tôm mực nang mặt trăng Đài Loan và cá om dưa chua vị Tứ Xuyên. Trong khuôn khổ sự kiện, hãng cũng ra mắt hàng loạt sản phẩm mới như bò viên Dai Dai, thịt viên vị cua hình đầu sư tử, xúc xích Đức vị cay hoặc phô mai và gà chiên giòn Đài Loan vị tom yum.

Tiếp nối chiến lược đa dạng hóa, doanh nghiệp giới thiệu thêm các dòng sản phẩm sắp ra mắt như Oden xiên chả cá mực hành lá, xiên chả cá phô mai và đậu hũ cá phô mai. Những sản phẩm này hướng tới phân khúc lẩu, làm phong phú thêm lựa chọn cho khách hàng tại gia đình hoặc các nhà hàng. Ngoài ra, giải pháp món ăn hoàn chỉnh như lẩu đầu cá nồi đất cũng nhận được sự quan tâm nhờ tính tiện dụng và hương vị hấp dẫn, phù hợp xu hướng tiêu dùng nhanh nhưng vẫn đảm bảo trải nghiệm ẩm thực.

Nhân viên nhãn hàng giới thiệu các sản phẩm tới khách tham quan. Ảnh: Vedan Việt Nam

"Thông qua Vietfish 2026, Vedan khẳng định vai trò trong việc phát triển các sản phẩm thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thủy hải sản, đồng thời mở rộng cơ hội hợp tác cùng các đối tác trong chuỗi giá trị thực phẩm", đại diện Vedan Việt Nam cho biết.

Sau 35 năm đồng hành cùng người tiêu dùng Việt, Vedan đặt mục tiêu liên tục cung cấp các sản phẩm mới, giúp cuộc sống người dân thêm khỏe mạnh và ngon miệng, góp phần thúc đẩy ngành thực phẩm chế biến trong nước phát triển mạnh mẽ hơn.

Vietfish 2026⁠ diễn ra từ 19 đến 21/8 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP HCM, với quy mô hơn 14.000 m2. Sự kiện quy tụ 335 doanh nghiệp đến từ 17 quốc gia và vùng lãnh thổ, trưng bày tại 568 gian hàng, tăng khoảng 20% so với năm trước, thu hút hơn 13.000 lượt khách chuyên ngành và quốc tế. Đây là kỳ Vietfish có quy mô lớn nhất từ trước đến nay, tập trung vào thủy sản chế biến, sản phẩm giá trị gia tăng, công nghệ, thiết bị và các giải pháp phát triển bền vững.

Thanh Thư