Vì sao người tiểu đường khó giảm cân?

Thiếu ngủ, ăn quá nhiều dù là thực phẩm lành mạnh hoặc chế biến không phù hợp có thể khiến người tiểu đường khó giảm cân.

Giảm cân và duy trì cân nặng ổn định là một trong những yếu tố giúp người tiểu đường kiểm soát đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, vừa ổn định lượng đường trong máu vừa giảm cân thường khó khăn.

Không ngủ đủ giấc

Thiếu ngủ không chỉ liên quan đến tình trạng kháng insulin mà còn gây rối loạn các hormone liên quan đến tăng cân. Ảnh hưởng của đường huyết có thể dẫn đến mất ngủ, chất lượng giấc ngủ kém, thúc đẩy cơ thể sản sinh nhiều hormone ghrelin (kích thích sự thèm ăn), đồng thời giảm sản xuất leptin (hormone ức chế thèm ăn). Điều này khiến người bệnh có xu hướng ăn vặt vào buổi tối, chọn những món ăn nhiều calo, tinh bột và muối, gây tăng cân nhanh.

Theo Healthline, thiếu ngủ còn là yếu tố dẫn đến căng thẳng và làm tăng lượng đường trong máu. Để đạt được mục tiêu giảm cân hiệu quả, mỗi người nên thiết lập giờ đi ngủ cố định, ngủ 7-9 tiếng mỗi đêm. Chuẩn bị các món ăn nhẹ lành mạnh như yến mạch, bột đậu đen, quả táo hoặc bơ, trứng để giảm cơn đói trước khi ngủ.

Ăn thực phẩm lành mạnh nhưng với số lượng lớn

Ăn thực phẩm lành mạnh là nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn hỗ trợ người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết và giảm cân. Tuy nhiên, theo Eating Well, quả bơ, trứng, các loại hạt, cá hồi, rau xanh, đều lành mạnh nhưng nếu ăn nhiều sẽ làm dư thừa calo, tăng cholesterol quá mức và khó giảm cân.

Hạt hạnh nhân giàu protein nhưng có lượng calo cao. Ảnh: Anh Chi

Bỏ bữa vì sợ tăng đường huyết

Những người mới được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường type 2 thường gặp khó khăn khi chọn thực phẩm lành mạnh, tâm lý này dẫn đến ăn ít hơn hoặc bỏ bữa. Tuy nhiên, thói quen ăn uống không điều độ không có lợi cho việc kiểm soát đường huyết cũng như quản lý cân nặng.

Khi đói, gan tự động đưa glucose dự trữ ra ngoài máu để nuôi não và các cơ quan khác trong cơ thể. Cơ thể cũng tăng tiết hormone căng thẳng khi đói dễ làm đường huyết tăng vọt, giảm năng lượng. Cơn đói dồn nén khiến bạn ăn bù vào bữa kế tiếp, dẫn đến tăng đường huyết, tích trữ mỡ thừa nhiều hơn. Thay vì bỏ bữa, ăn ít, người bệnh cần ăn uống đều đặn ba bữa chính mỗi ngày, có thể thêm hai bữa phụ nhẹ tùy nhu cầu bản thân.

Cách chế biến protein không phù hợp

Các loại thực phẩm giàu protein như thịt bò nạc, trứng, thịt gia cầm có thể tạo cảm giác no lâu, đồng thời ít ảnh hưởng đến đường huyết, thúc đẩy giảm cân. Tuy nhiên, cách chế biến như chiên ngập dầu hoặc tẩm bột chiên giòn, kho với nhiều gia vị, xào với dầu động vật sẽ làm tăng tổng lượng calo của món ăn. Ăn nhiều dầu mỡ còn thúc đẩy tình trạng viêm nhiễm, tích tụ mỡ nội tạng, mỡ gan, tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu.

Theo Hiệp hội Tiểu đường Mỹ, người tiểu đường nên ưu tiên nướng, áp chảo, hấp, luộc để kiểm soát calo, hỗ trợ giảm cân và ổn định đường huyết.

Ăn vặt thường xuyên do lo hạ đường huyết lúc đói

Thói quen ăn vặt để tránh đói dẫn đến hạ đường huyết làm cho người tiểu đường tiêu thụ thêm calo, gây tăng cân. Nhiều người ăn vặt không kiểm soát, chọn các món ăn nhẹ không lành mạnh như bánh ngọt, donut, gà rán... khiến lượng calo nạp vào tăng, dư thừa đường.

Anh Chi (Tổng hợp)

Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiểu đường tại đây để bác sĩ giải đáp