Kẽm chelate hỗ trợ tăng hấp thu vi chất kẽm

Công nghệ kẽm chelate giúp gia tăng khả năng hấp thu kẽm lên tới 43,3% so với kẽm hữu cơ gluconate thông thường.

Kẽm là một trong những vi chất thiết yếu đối với sự tăng trưởng và phát triển của trẻ nhỏ. Khoáng chất này tham gia vào nhiều quá trình sinh học quan trọng như phát triển thể chất, hỗ trợ chức năng miễn dịch, duy trì vị giác và góp phần vào hoạt động của hệ thần kinh.

Theo kết quả Tổng điều tra Dinh dưỡng toàn quốc 2019–2020 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khoảng 58–60% trẻ em dưới 5 tuổi tại Việt Nam có tình trạng thiếu kẽm. Đây vẫn là một trong những vấn đề vi chất dinh dưỡng đáng quan tâm hiện nay. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong tăng trưởng, chức năng miễn dịch và nhiều quá trình chuyển hóa của cơ thể. Thiếu kẽm kéo dài có thể làm tăng nguy cơ biếng ăn, chậm tăng trưởng thể chất, suy giảm chức năng miễn dịch và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.

Một trong những thách thức khi bổ sung kẽm là khả năng hấp thu của cơ thể còn hạn chế. Theo NIH Office of Dietary Supplements, tỷ lệ hấp thu kẽm từ thực phẩm có thể dao động từ khoảng 5% đến trên 50%, tùy thành phần khẩu phần ăn, đặc biệt là lượng phytate (có trong rau củ, ngũ cốc...), trong khi nhu cầu bổ sung vi chất này vẫn cần được duy trì đều đặn trong giai đoạn trẻ phát triển nhanh.

Bác sĩ thăm khám cho trẻ em tại sự kiện Hành trình vi chất do Delap kid và AloBacsi tổ chức tại Vĩnh Long ngày 31/5. Ảnh: Delap Kid

Chính vì những hạn chế này, các nhà khoa học châu Âu đã nghiên cứu và phát triển công nghệ kẽm chelate. Theo đó, Chelate bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp với ý nghĩa là "càng cua", mô tả cách các phân tử hữu cơ bao bọc và giữ chặt một khoáng chất kẽm ở trung tâm bằng cơ chế liên kết đặc biệt. Với kẽm chelate, ion kẽm được liên kết với các acid amin tạo thành một cấu trúc bền vững, giúp bảo vệ khoáng chất trong quá trình đi qua hệ tiêu hóa. Nhờ đặc điểm này, kẽm chelate được xem là một trong những dạng kẽm hữu cơ có khả năng hấp thu tốt hơn so với một số dạng kẽm truyền thống.

Kẽm chelate ngày càng được quan tâm trong lĩnh vực dinh dưỡng nhờ những ưu điểm về khả năng hấp thu và tính dung nạp. Khác với các dạng kẽm thông thường phải cạnh tranh với nhiều khoáng chất khác trong quá trình hấp thu tại ruột non, kẽm chelate được liên kết với các acid amin tạo thành cấu trúc bền vững, giúp cơ thể nhận diện và vận chuyển theo cơ chế tương tự các peptide dinh dưỡng. Nhờ đó, khả năng hấp thu và sử dụng kẽm của cơ thể có thể được cải thiện. Một nghiên cứu đăng trên International Journal for Vitamin and Nutrition Research cho thấy dạng kẽm bisglycinate có khả năng hấp thu cao hơn khoảng 43,4% so với kẽm gluconate trong điều kiện nghiên cứu lâm sàng trên người trưởng thành khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, cấu trúc chelate còn giúp bảo vệ ion kẽm trước các yếu tố có thể cản trở hấp thu. Trong khẩu phần ăn hằng ngày, đặc biệt từ ngũ cốc và các loại đậu, phytate có thể liên kết với kẽm và làm giảm lượng kẽm được cơ thể hấp thu. Việc kẽm được bao bọc bởi các acid amin giúp hạn chế những tương tác bất lợi này, từ đó hỗ trợ duy trì hiệu quả hấp thu khi đi qua đường tiêu hóa.

Mô phỏng cơ chế hấp thu kẽm chelate. Ảnh: Delap Kid

Ngoài lợi ích về sinh khả dụng, kẽm chelate cũng được đánh giá cao về khả năng dung nạp. Một số trẻ nhỏ có thể gặp cảm giác khó chịu ở đường tiêu hóa hoặc không thích vị kim loại đặc trưng của các sản phẩm bổ sung kẽm. Dạng chelate giúp giảm tiếp xúc trực tiếp của ion kẽm với niêm mạc tiêu hóa, đồng thời cải thiện cảm quan sản phẩm, giúp trẻ dễ sử dụng hơn.

Trong số các sản phẩm bổ sung kẽm hiện nay, Smartbibi ZinC là sản phẩm chứa kẽm chelate (bisglycinate) được nhập khẩu nguyên hộp từ Italy. Theo thông tin từ nhà sản xuất, sản phẩm kết hợp kẽm chelate với vitamin C và chiết xuất hoa cúc La Mã, đồng thời không chứa cồn và các thành phần như lactose, gluten. Sản phẩm có hương cam, vị ngọt thanh dễ uống, phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ.

Áp dụng thành phần kẽm chelate hiện đại, Smartbibi ZinC sẽ hỗ trợ bổ sung kẽm, hỗ trợ giảm biếng ăn, tăng đề kháng, cải thiện chậm lớn do thiếu kẽm.

Nhân viên y tế tư vấn phụ huynh bổ sung kẽm cho con. Ảnh: Delap Kid

Kẽm là vi chất cần thiết trong những năm đầu đời, giai đoạn trẻ có nhu cầu cao về dinh dưỡng để phát triển thể chất, tăng trưởng và hoàn thiện hệ miễn dịch. Bên cạnh chế độ ăn cân đối, việc lựa chọn sản phẩm bổ sung có dạng kẽm dễ hấp thu, phù hợp với hệ tiêu hóa và dễ sử dụng có thể góp phần hỗ trợ đáp ứng nhu cầu kẽm của trẻ trong những giai đoạn cần thiết.

Yên Chi

Sản phẩm này không phải là thuốc, không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Giấy phép quảng cáo số 1388/2022/XNQC-ATTP do Bộ Y tế cấp phép ngày 9/8/2022.