Đầu bếp Bangkok mang hương vị Thái đến Hilton Saigon

Hai đầu bếp từ Millennium Hilton Bangkok sẽ giới thiệu các món Thái Lan tại nhà hàng The Strand, Hilton Saigon, trong khuôn khổ chương trình Guest Chefs diễn ra tháng 7.

Hai đầu bếp sẽ có mặt tại nhà hàng The Strand từ ngày 10 đến 12/7. Trong ba ngày này, buffet tại nhà hàng sẽ giới thiệu nhiều món ăn đặc trưng của Thái Lan do chính các đầu bếp đến từ Millennium Hilton Bangkok thực hiện.

Trong không gian hướng sông Sài Gòn, thực khách có cơ hội thưởng thức thực đơn lấy cảm hứng từ ẩm thực Thái Lan, kết hợp các hương vị truyền thống với cách chế biến hiện đại.

Không gian Buffet của The Strand - Hilton Saigon. Ảnh: Hilton Saigon

Dẫn dắt hành trình ẩm thực lần này là Chef Dario Busnelli, bếp trưởng của Millennium Hilton Bangkok. Sinh ra tại Bangkok và lớn lên tại Italy, Chef Dario sở hữu nền tảng ẩm thực châu Âu trước khi trở về khám phá chiều sâu của ẩm thực Thái Lan. Phong cách của ông là sự kết hợp giữa kỹ thuật phương Tây và hương vị Thái truyền thống, đề cao nguyên liệu chất lượng cùng bản sắc địa phương.

Đồng hành Chef Dario là Chef Aum Nutthawute, một trong những tài năng trẻ của Millennium Hilton Bangkok. Lấy cảm hứng từ các công thức truyền thống và xu hướng ẩm thực mới của Bangkok, Chef Aum mang đến góc nhìn hiện đại nhưng vẫn giữ tinh thần nguyên bản của món Thái. "Sự kết hợp giữa kinh nghiệm của Chef Dario và sức sáng tạo của Chef Aum hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách tại The Strand một trải nghiệm ẩm thực Thái Lan vừa chân thực vừa mới mẻ", đại diện Hilton Saigon cho hay.

Khách sạn Millennium Hilton Bangkok bên bờ sông Chao Phraya. Ảnh: Hilton Saigon

Bên cạnh thực đơn Thái Lan được tuyển chọn bởi Chef Dario Busnelli và Chef Aum Nutthawute, The Strand vẫn duy trì buffet hải sản cao cấp tươi với tôm hùm Nha Trang, hàu Pháp, hàu Nha Trang, bào ngư Úc... (các nguyên liệu có thể thay đổi tùy chất lượng hải sản theo ngày để đảm bảo độ tươi ngon nhất) kết hợp giữa các món đặc trưng cố định và các món luân phiên thay đổi theo tuần.

Điểm nhấn bao gồm Miang Kam Lobster (tôm hùm cuốn lá gia vị truyền thống) được chế biến trực tiếp tại live station, Yam Som O Gai (gỏi bưởi non và gà), Yam Poo Nim (gỏi cua lột và xoài xanh), Yam Nuea Yang (gỏi bò nướng kiểu Thái) cùng quầy Som Tum (gỏi đu đủ) phục vụ theo khẩu vị riêng của từng thực khách.

Suea Rong Hai - Crying Tiger (thăn bò nướng dùng cùng sốt Nam Jim Jaew) được các đầu bếp Thái Lan giới thiệu đến thực khách. Ảnh: Hilton Saigon

Tom Yum Talay (canh chua cay hải sản), Suea Rong Hai - Crying Tiger (thăn bò nướng dùng cùng sốt Nam Jim Jaew), Khao Sapparot Goong (cơm chiên trái thơm với tôm và hạt điều), Geang Phed Ped Yang (cà ri đỏ vịt quay và vải), Pla Muek Phad Kai Kem (mực xào trứng muối) và Gai Phad Med Mamuang (gà xào hạt điều) cũng xuất hiện trong thực đơn 3 ngày này.

Khép lại bữa tiệc là những món tráng miệng được yêu thích của Thái Lan như Khao Niew Ma Muang (xôi xoài), Kluay Buat Chi (chuối nước cốt dừa), cùng các món sáng tạo hiện đại như Pandan Crème Brûlée và Thai Tea Pudding.
Riêng Sunday Lunch Buffet ngày 12/7 sẽ mang đến một trải nghiệm thư thái và gần gũi hơn, nơi hương vị Thái Lan trở thành nhân vật chính trong bữa trưa cuối tuần.

Thế Đan