2 hours ago
7
Quảng Cáo
0943778078
Thứ ba, 18/8/2026, 17:00 (GMT+7)
Rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, cá giàu omega-3 tốt cho chế độ ăn của người cao tuổi tăng huyết áp.
Tăng huyết áp là bệnh mạn tính phổ biến ở người cao tuổi do động mạch thường trở nên cứng, giảm độ đàn hồi. Người bệnh có nguy cơ cao đột quỵ, suy tim, nhồi máu cơ tim.
Theo BS.CKI Nguyễn Diệu Hiền, Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị, kiểm soát chứng cao huyết áp. Người bệnh được khuyến khích tham khảo mô hình ăn DASH (phương pháp ăn kiêng kiểm soát cao huyết áp).
Chế độ ăn này hạn chế muối, chất béo bão hòa dung nạp vào cơ thể hàng ngày, từ đó giảm tích nước trong lòng mạch, duy trì độ thông thoáng, đàn hồi của hệ thống động mạch. Để áp dụng hiệu quả mô hình DASH, người bệnh cao tuổi có thể ưu tiên chọn lựa nhóm thực phẩm dưới đây.
Rau xanh và rau củ
Rau chân vịt, cải xoăn, rau ngót, cải cúc, bông cải xanh, cà chua, cà rốt và củ dền chứa lượng lớn kali, nitrat, có khả năng thư giãn cơ trơn thành mạch và tăng đào thải muối dư thừa qua đường tiểu. Thực phẩm cũng giàu vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Chế độ ăn có rau củ quả tốt cho huyết áp. Ảnh: Lê Nguyễn
Hoa quả
Chuối, cam, bưởi, kiwi, đu đủ, ổi, dâu tây và táo bổ sung chất xơ hòa tan cùng chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ lớp nội mạc mạch máu. Người cao tuổi nên ăn nguyên miếng thay vì ép lấy nước để tận dụng tối đa chất xơ và kiểm soát đường huyết.
Cá giàu omega-3
Cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá ngừ cung cấp lượng lớn axit béo EPA và DHA có thể giúp kháng viêm, góp phần tăng độ đàn hồi thành mạch, cải thiện chỉ số mỡ máu. Người cao tuổi nên ưu tiên cách chế biến luộc, hấp thay vì chiên nhiều dầu.
Ngũ cốc nguyên hạt
Yến mạch, gạo lứt, lúa mạch đen, hạt diêm mạch và bánh mì nguyên cám có lượng lớn vitamin nhóm B, chất xơ hòa tan như beta-glucan, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và cholesterol vào máu. Người bệnh có thể dùng loại ngũ cốc nguyên hạt này để thay thế cho những nguồn tinh bột tinh chế phổ biến như cơm trắng hay bánh mì trắng.
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hàng ngày, người bệnh có thể tham khảo các dưỡng chất sinh học chiết xuất tự nhiên như policosanol, men gạo đỏ, giảo cổ lam, chiết xuất quả táo và alpha lipoic acid. Các hoạt chất này hỗ trợ điều hòa mỡ máu, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Đồng thời, người cao tuổi cần duy trì cân nặng hợp lý, tập luyện thể lực đều đặn theo sức khỏe, hạn chế tối đa rượu bia, không hút thuốc lá, chủ động đo huyết áp thường xuyên.
Bác sĩ Diệu Hiền lưu ý dinh dưỡng và các sản phẩm bổ sung chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị. Trường hợp chỉ số huyết áp tăng quá cao kèm theo các dấu hiệu bất thường như đau ngực, khó thở, tê yếu một bên cơ thể, nói khó, nhìn mờ hoặc đau đầu dữ dội, người bệnh cần đi khám.
Bùi Đức
Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp
