TPO - Dù chờ đợi gần cả giờ đồng hồ, nhiều người dân TPHCM vẫn vui vẻ xếp hàng để được thưởng thức món đậu hũ vàng chỉ bán mỗi năm một lần dịp Tết Nguyên tiêu. Theo quan niệm, ăn món này trong dịp trăng tròn đầu năm sẽ mang lại nhiều may mắn, bình an và tài lộc.
Từ sau 17 giờ mỗi ngày, tại Hội Quán Nghĩa An, còn gọi là chùa Ông, miếu Quan Đế (phường Chợ Lớn, TPHCM), chủ quầy hàng lại tất bật bày những thau đậu hũ vàng rực, bắt mắt chuẩn bị phục vụ thực khách.
Đây là món ăn lâu đời của người Triều Châu, mỗi năm chỉ được bán một lần vào dịp Tết Nguyên tiêu. Nguyên liệu của món ăn này là những miếng đậu hũ được nhuộm màu vàng tự nhiên, thường từ bột nghệ.
Trước khi bán cho khách, miếng đậu hũ được đầu bếp chiên ngập trong chảo dầu. Khi đậu chín sẽ căng phồng, cháy cạnh; người bán vớt lên, bỏ ra đĩa hoặc hộp phục vụ khách ăn tại chỗ hoặc mua mang về.
Nhân viên phục vụ luôn tay
Một loại bánh khác cũng làm từ bột, trộn với đậu phộng hoặc mè đen rang thơm lừng, vị ngòn ngọt không lẫn với bất kỳ món ăn nào. Giá rẻ nhất khu ẩm thực này, chỉ 25.000 đồng/hộp
Hủ tiếu xào Triều Châu, mì xào Phúc Kiến có giá 45.000 đồng/phần
Sau những món chiên, thực khách đổi vị bằng ly chè giải nhiệt mát lạnh, đẹp da
3 days ago
6
Từ sau 17 giờ mỗi ngày, tại Hội Quán Nghĩa An, còn gọi là chùa Ông, miếu Quan Đế (phường Chợ Lớn, TPHCM), chủ quầy hàng lại tất bật bày những thau đậu hũ vàng rực, bắt mắt chuẩn bị phục vụ thực khách.
Đây là món ăn lâu đời của người Triều Châu, mỗi năm chỉ được bán một lần vào dịp Tết Nguyên tiêu. Nguyên liệu của món ăn này là những miếng đậu hũ được nhuộm màu vàng tự nhiên, thường từ bột nghệ.
Trước khi bán cho khách, miếng đậu hũ được đầu bếp chiên ngập trong chảo dầu. Khi đậu chín sẽ căng phồng, cháy cạnh; người bán vớt lên, bỏ ra đĩa hoặc hộp phục vụ khách ăn tại chỗ hoặc mua mang về.
Nhân viên phục vụ luôn tay
Một loại bánh khác cũng làm từ bột, trộn với đậu phộng hoặc mè đen rang thơm lừng, vị ngòn ngọt không lẫn với bất kỳ món ăn nào. Giá rẻ nhất khu ẩm thực này, chỉ 25.000 đồng/hộp
Hủ tiếu xào Triều Châu, mì xào Phúc Kiến có giá 45.000 đồng/phần
Sau những món chiên, thực khách đổi vị bằng ly chè giải nhiệt mát lạnh, đẹp da
