Sản xuất dấm giả từ axit và nước lã

Quảng NinhPhạm Thanh Tuấn cùng mẹ điều hành cơ sở sản xuất gần 1.000 lít dấm giả bằng cách pha axit acetic với nước máy rồi gắn mác dấm nếp ủ men trong suốt 8 năm.

Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Quảng Ninh đã ra Lệnh bắt người bị giữ trong trường hợp khẩn cấp, khởi tố vụ án sản xuất hàng giả là lương thực, thực phẩm, khởi tố bị can đối với Phạm Thanh Tuấn (39 tuổi) và Vũ Thị Dung (63 tuổi, mẹ Tuấn), ngày 22/4.

Trước đó 3 ngày, khi Phòng Cảnh sát kinh tế kiểm tra cơ sở sản xuất của Công ty TNHH MTV Tuấn Hằng tại phường Quang Hanh, TP Cẩm Phả đã bắt quả tang Phạm Thanh Tuấn đang pha trộn hóa chất Axit Acetic với nước máy để tạo ra thành phẩm dấm.

Theo cơ quan điều tra, thay vì lên men tự nhiên từ gạo theo quy trình truyền thống, Tuấn áp dụng công thức 6 lít axit pha với 200 lít nước lã. Hỗn hợp này sau đó được đóng chai, dán nhãn bắt mắt với dòng chữ "Dấm nếp ủ men từ gạo" để đánh lừa người tiêu dùng.

Số dấm làm từ axit và nước lã được phát hiện ở cơ sở sản xuất của Công ty TNHH MTV Tuấn Hằng. Ảnh: Công an cung cấp

Tại hiện trường, lực lượng chức năng thu giữ 1.794 chai nhựa thành phẩm (loại 450ml), tương đương hơn 800 lít dấm giả, 2 can nhựa hóa chất Axit Acetic (loại 30 lít) và Hàng loạt thiết bị, tem mác và máy đóng chai phục vụ việc làm giả.

Bà Vũ Thị Dung (63 tuổi, mẹ của Tuấn) chính là người khởi xướng, thành lập công ty và trực tiếp mua sắm trang thiết bị, hóa chất để sản xuất dấm giả từ năm 2018.

Đến tháng 9/2025, bà Dung tạm dừng nhưng sau đó tiếp tục hỗ trợ con trai duy trì hoạt động và tìm mối tiêu thụ ra thị trường nhằm thu lời bất chính.

Theo nhà chức trách, việc sử dụng Axit Acetic công nghiệp để pha chế dấm ăn cực kỳ nguy hiểm. Nếu nồng độ axit vượt ngưỡng cho phép, người dùng có thể bị bỏng niêm mạc dạ dày, ngộ độc thần kinh, thậm chí dẫn đến ung thư hoặc tử vong nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể.

Lê Tân