Sai lầm khiến cơ thể thiếu hoặc thừa protein

Ăn quá ít, dồn vào một bữa hoặc bỏ qua nguồn protein thực vật có thể khiến chế độ ăn mất cân đối, ảnh hưởng cơ bắp.

Chỉ ăn protein vào một bữa

Theo Everyday Health, cơ thể liên tục cần các axit amin từ protein để phục vụ quá trình duy trì và sửa chữa mô. Vì vậy, thay vì dồn phần lớn protein vào một bữa, nên phân bổ các thực phẩm giàu protein tương đối đều trong bữa chính.

Bữa sáng có thể thêm trứng, sữa hoặc sữa chua, bữa trưa và tối lựa chọn cá, thịt nạc, thịt gia cầm, đậu phụ hoặc các loại đậu. Cách này giúp bữa ăn cân đối, tạo điều kiện để cơ thể nhận protein đều đặn.

Ăn quá ít protein

Đây là sai lầm thường gặp ở người ăn kiêng, ăn uống kém hoặc người lớn tuổi. Nhiều người chỉ cắt giảm thịt, cá, trứng để giảm calo nhưng không thay thế bằng nguồn protein khác. Thiếu protein kéo dài khiến cơ thể không đủ nguyên liệu duy trì cơ bắp và các chức năng thiết yếu.

Người trưởng thành khỏe mạnh cần khoảng 0,8-1,3 g protein/kg cân nặng hàng ngày, tương đương khoảng 46-56 g protein, tùy thuộc vào giới tính và mức độ vận động.

Protein có trong thịt. Ảnh minh họa: Bùi Thủy

Ăn quá nhiều protein

Bổ sung quá nhiều protein cũng không giúp cơ bắp phát triển nhanh hơn. Cơ thể vẫn cần chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất để duy trì hoạt động bình thường. Quá chú trọng protein có thể khiến khẩu phần mất cân đối. Người mắc bệnh thận hoặc có vấn đề sức khỏe đặc biệt không nên tự ý tăng lượng protein mà cần tham khảo ý kiến bác sĩ, theo Times of India.

Bỏ qua protein thực vật

Khi nhắc đến protein, nhiều người chỉ nghĩ đến thịt, cá, trứng và sữa mà bỏ qua các thực phẩm thực vật. Đậu phụ, đậu nành, đậu lăng, đậu đen, đậu đỏ và một số loại hạt cũng cung cấp protein. Đưa protein thực vật vào chế độ ăn cũng giúp bổ sung thêm chất xơ, vitamin, khoáng chất cùng nhiều hợp chất có lợi khác.

Lê Nguyễn (Tổng hợp)

Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp