Sai lầm ăn kiêng khiến người phụ nữ U60 suy kiệt như tuổi 80

Việc cắt bỏ hoàn toàn thịt đỏ cùng chất béo suốt gần 20 năm khiến người phụ nữ Đài Loan (Trung Quốc) bị teo cơ, suy giảm miễn dịch nghiêm trọng và lão hóa.

Nhiều người tin rằng chế độ ăn thanh đạm là chìa khóa mang lại sức khỏe và sự dẻo dai. Tuy nhiên, trường hợp do bác sĩ Đông y Li Yijing chia sẻ trên trang cá nhân lại cho thấy điều ngược lại. Theo đó, một phụ nữ trung niên từng rất chú trọng chăm sóc sức khỏe thời trẻ và kiểm soát chế độ ăn uống nghiêm ngặt, hầu như không ăn thịt đỏ, đồ chiên rán hay đồ ngọt.

Dù vậy, khi tuổi tác tăng lên, bà lại trở nên gầy gò, yếu ớt. Việc ăn uống kiêng khem kéo dài này chẳng những không giúp khỏe mạnh hơn mà ngược lại còn khiến bà lão hóa nhanh hơn. Chưa tròn 60 tuổi nhưng thể trạng của người phụ nữ đã suy kiệt tương đương người ở độ tuổi 70-80. Sau khi đi khám và đánh giá, bác sĩ phát hiện bà đã đối mặt với nguy cơ mắc chứng teo cơ

Theo bác sĩ chuyên khoa Phục hồi chức năng Chien Tzu-hsuan, khối lượng cơ bắp của cơ thể con người bắt đầu suy giảm từ khoảng 40 tuổi, trung bình mỗi 10 năm giảm khoảng 8%; sau 70 tuổi, tốc độ suy giảm này tăng gấp đôi, trong đó cơ đùi là nơi mất nhanh nhất. Tỷ lệ mắc chứng teo cơ ở nhóm người trên 65 tuổi tại Đài Loan là khoảng 6,8% (ước tính có gần 300.000 người chịu ảnh hưởng), và có tới 80% bệnh nhân không hề nhận ra mình đã mắc bệnh.

Chứng teo cơ không chỉ làm ảnh hưởng đến khả năng vận động, tăng nguy cơ té ngã và gãy xương, mà còn dẫn đến quá trình trao đổi chất bị chậm lại, suy giảm hệ miễn dịch và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ảnh minh họa: Harvard Health Publishing

Giải thích về trường hợp trên, bác sĩ Li cho hay việc duy trì chế độ ăn quá ít chất béo và đạm suốt gần 20 năm đã khiến lượng cơ bắp của bệnh nhân sụt giảm nghiêm trọng, hệ miễn dịch suy yếu và thể lực sa sút rõ rệt, chỉ có thể bước đi chậm chạp.

Chuyên gia cho biết phụ nữ trung niên thường bị thiếu hụt dinh dưỡng do nạp không đủ chất béo và đạm. Khi kết hợp với việc thiếu vận động, cơ thể giống như rơi vào tình trạng "không có vật liệu xây dựng cũng chẳng có công nhân", dẫn đến teo cơ, suy giảm miễn dịch, sụt giảm mật độ xương và da mất đi độ đàn hồi.

Bà Li cũng dẫn chứng các nghiên cứu từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Viện Quốc gia về Lão hóa Mỹ (NIA) cho thấy việc thiếu đạm sẽ đẩy nhanh tốc độ thoái hóa cơ. Trong khi đó, thiếu chất béo lành mạnh sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự tiết hormone, hệ tim mạch và hệ miễn dịch, khiến quá trình suy thoái sau tuổi 50 diễn ra nhanh hơn gấp nhiều lần.

Để duy trì sức khỏe tối ưu, chế độ ăn uống cần đảm bảo đủ đạm, chất béo lành mạnh (từ các loại hạt, bơ, dầu ô liu hay cá biển sâu), kết hợp lượng carbohydrate vừa đủ, rau củ quả đa dạng màu sắc, uống đủ nước và rèn luyện thể thao đều đặn. Điều này giúp cơ thể chuyển hóa hiệu quả dinh dưỡng thành cơ bắp và hệ xương chắc khỏe.

Bình Minh (Theo HK01)