Lãnh đạo Fairmont Hanoi: 'Giữ sự chân thành, hiếu khách của thủ đô'

Sau nhiều năm mở rộng tại Bắc Mỹ, châu Âu và Trung Đông, Fairmont chọn Hà Nội làm điểm đến tiếp theo tại Đông Nam Á. Khách sạn chính thức mở cửa vào ngày 30/3 vừa qua.

Trao đổi với VnExpress, ông Jean-Francois Brun, Tổng quản lý của khách sạn, tin rằng Hà Nội là nơi phù hợp để khách sạn trở thành điểm hẹn của cả du khách quốc tế lẫn cộng đồng địa phương.

- Tại sao Fairmont chọn Hà Nội là điểm dừng chân mới, sau nhiều năm hiện diện trên thị trường quốc tế?

- Việt Nam từ lâu đã nằm trong tầm quan sát của chúng tôi khi mở rộng thương hiệu tại châu Á. Đây là thị trường có tốc độ tăng trưởng kinh tế ấn tượng, khoảng 7-8% mỗi năm, nên rõ ràng là điểm đến giàu tiềm năng.

Về du lịch, Việt Nam trước đây được biết đến nhiều với du lịch nghỉ dưỡng, nhưng hiện nay phân khúc MICE (du lịch kết hợp hội họp, khen thưởng, hội nghị và triển lãm) đang tăng trưởng nhanh. Với định vị thương hiệu và hệ thống dịch vụ đang xây dựng, đặc biệt là lợi thế về không gian phục vụ MICE, chúng tôi cho rằng Hà Nội là nơi phù hợp để Fairmont bắt đầu hành trình tại Việt Nam.

Ngoài ra, không chỉ là một thị trường mới, Hà Nội còn là điểm đến có chiều sâu văn hóa và lịch sử, rất phù hợp với tinh thần của một thương hiệu như Fairmont.

- Theo ông, đâu là điểm gặp nhau giữa di sản của Fairmont và bản sắc của Hà Nội?

- Ngay từ đầu, chúng tôi muốn công trình này được truyền cảm hứng từ chính Hà Nội và Việt Nam, để khách sạn không chỉ hiện diện trong thành phố, mà thực sự tạo được cộng hưởng với tinh thần của thành phố ấy. Điều đó không chỉ nằm ở tinh thần chung, mà còn thể hiện qua nhiều chi tiết thiết kế.

Cách Fairmont đưa tinh thần Hà Nội và Việt Nam vào thiết kế thể hiện ở ngay trong từng không gian của khách sạn. Tại khu vực lễ tân có bức tường nghệ thuật lấy cảm hứng từ "12 mùa hoa Hà Nội", được tạo nên từ những bông hoa vải thủ công do nghệ nhân danh tiếng thực hiện, mang đến trải nghiệm mềm mại và giàu cảm xúc.

Ở khu vực facade phía mặt trong khách sạn, các đường lượn tạo hình gợi liên tưởng đến ruộng bậc thang. Sắc đỏ phù sa của sông Hồng được lựa chọn làm gam màu điểm nhấn, xuất hiện xuyên suốt trong nội thất như một sợi chỉ kết nối tinh tế.

Không gian khu chăm sóc sức khỏe và spa tiếp nối câu chuyện này thông qua việc sử dụng các chất liệu tự nhiên như tre, được xử lý để tạo nên cảm giác thư thái và cân bằng. Tại sảnh chờ Grand Ballroom, hình ảnh những chiếc đơm, đó tre truyền thống cũng được đưa vào như một điểm nhấn, vừa quen thuộc, vừa mang tính gợi nhớ về đời sống văn hóa Việt, góp phần đưa những chất liệu quen thuộc của văn hóa Việt vào không gian lưu trú cao cấp.

Chúng tôi tin rằng cách tiếp cận này tạo nên sự hòa quyện trọn vẹn giữa tinh thần Fairmont và cảm hứng từ Hà Nội. Với chúng tôi, đây không chỉ là một khách sạn, mà còn là một điểm đến mang tính trải nghiệm văn hóa.

- Điểm gì trong văn hóa Hà Nội tạo cảm hứng lớn nhất cho thương hiệu?

- Trước hết là vị trí, chúng tôi hiện diện ngay khu vực phố cổ và hồ Hoàn Kiếm. Chỉ cần đi bộ quanh đây, mỗi người có thể cảm nhận rất rõ chiều dài lịch sử của thành phố này. Đồng thời, Hà Nội có bản sắc riêng, được tạo nên từ nhiều lớp ký ức, văn hóa và nhịp sống đan xen giữa truyền thống và hiện đại, giữa sự tĩnh lặng và chuyển động.

Vì vậy, khi phát triển khách sạn, chúng tôi muốn tạo nên một không gian hiện đại nhưng vẫn ôm trọn tinh thần lịch sử và văn hóa ấy. Những chi tiết lấy cảm hứng từ hoa Hà Nội, phù sa sông Hồng hay chất liệu thủ công truyền thống là cách chúng tôi chuyển tinh thần đó thành trải nghiệm cụ thể cho khách.

- Khi mang tinh thần Fairmont đến Hà Nội, điều quan trọng nhất cần được gìn giữ là gì?

- Trước hết là sự hiếu khách ấm áp, cùng với tinh thần chủ động thấu hiểu và đáp ứng nhu cầu của khách hàng trước khi họ bày tỏ. Fairmont tồn tại từ năm 1907, và đó là giá trị đã đưa thương hiệu đi qua nhiều thế hệ.

Điều thứ hai, cũng rất quan trọng, là Fairmont không chỉ cung cấp dịch vụ lưu trú cao cấp, mà còn luôn song hành cùng lịch sử của những thành phố nơi thương hiệu hiện diện. Trong nhiều giai đoạn, Fairmont là nơi chứng kiến những sự kiện lớn, những dấu mốc đáng nhớ và sự hiện diện của nhiều nhân vật có tầm ảnh hưởng. Vì thế, nếu một điều gì đó quan trọng diễn ra tại một thành phố như Hà Nội, chúng tôi muốn Fairmont cũng là một phần của câu chuyện đó.

- Thách thức lớn nhất của thương hiệu khi hoạt động tại Hà Nội là gì?

- Điều chúng tôi lưu tâm nhất là giữ gìn bản sắc cốt lõi của Fairmont. Đây là thương hiệu đã tồn tại hơn một thế kỷ, nên chúng tôi không thể thay đổi mình chỉ vì bước vào một thị trường mới.

Fairmont có thể phát triển, thích nghi và tiến hóa, nhưng không được đánh mất DNA của thương hiệu: sang trọng mà không phô trương, đẳng cấp nhưng không xa cách, gắn với những sự kiện lớn và những trải nghiệm đáng nhớ. Đồng thời, chúng tôi cũng phải tôn trọng văn hóa, lịch sử lâu đời của Hà Nội, bởi đây là một thành phố có chiều sâu rất riêng.

- Ông sẽ làm gì để khách sạn thực sự gắn kết với một thủ đô có hơn 1.000 năm lịch sử?

- Chúng tôi muốn khách lưu trú tại đây có lý do để ở lại lâu hơn và trải nghiệm nhiều hơn. Khách sạn có nhiều không gian dịch vụ và ẩm thực khác nhau, từ nhà hàng Nhật Bản Hiryu, nhà hàng Italy Bacco, đặc biệt là Trần Dynasty - nhà hàng Việt cao cấp, đến khu vực bể bơi tầng thượng mang tinh thần Địa Trung Hải. Những lựa chọn đó tạo nên hành trình trải nghiệm phong phú ngay trong khách sạn.

Tuy nhiên, điều quan trọng hơn vẫn là cảm giác kết nối với nơi chốn. Với chúng tôi, hospitality cao cấp hôm nay không chỉ nằm ở một không gian đẹp hay dịch vụ sang trọng, mà còn ở khả năng tạo ra trải nghiệm giàu cảm xúc và chiều sâu văn hóa.

Vì thế, chúng tôi không muốn khách chỉ ở trong khách sạn, mà còn bước ra ngoài để khám phá Hà Nội, cảm nhận nhịp sống của thành phố. Sự cân bằng giữa trải nghiệm bên trong khách sạn và kết nối với môi trường xung quanh mới là điều quan trọng.

- Fairmont Hanoi hướng đến những nhóm khách hàng nào?

- Có hai nhóm chính. Thứ nhất là khách quốc tế và khách nội địa, gồm cả khách nghỉ dưỡng lẫn khách công tác, đặc biệt là nhóm MICE. Chúng tôi đã đầu tư hệ thống cơ sở vật chất quy mô lớn, với hơn 4.000 m2 không gian phục vụ MICE, hướng tới nhu cầu tổ chức sự kiện, hội họp và du lịch kết hợp công việc.

Nhóm thứ hai là khách địa phương. Những gì chúng tôi xây dựng, từ hệ thống ẩm thực, khu wellness đến các không gian thư giãn, không chỉ dành cho khách lưu trú mà còn dành cho cộng đồng sống tại Hà Nội. Chúng tôi muốn nơi đây trở thành điểm đến ẩm thực yêu thích hoặc điểm đến mới về chăm sóc sức khỏe, thư giãn, tái tạo năng lượng; tận hưởng và khám phá thành phố theo cách mới.

Chúng tôi không chỉ là điểm đến của du khách quốc tế, mà còn là nơi người dân địa phương có thể hội tụ. Lý tưởng nhất, Fairmont Hanoi sẽ trở thành một phần trong nhịp sống thường nhật của thành phố, một không gian nơi mọi người tìm đến để gặp gỡ, thư giãn, kết nối và khám phá.

Dù thuộc nhóm nào, mỗi khách hàng có thể đến đây để tập luyện, sử dụng khu wellness, gặp gỡ bạn bè, dùng bữa tại các nhà hàng, thư giãn tại quầy bar hay tận hưởng không gian hồ bơi. Vì thế, khách sạn không chỉ là nơi ở, mà còn là nơi để sống, kết nối và chia sẻ những khoảnh khắc của đời sống đô thị hiện đại.

- Trong tương lai, Fairmont Hanoi được nhớ đến như thế nào trong câu chuyện phát triển ngành khách sạn cao cấp tại Hà Nội?

- Tôi hy vọng Fairmont Hanoi sẽ được nhớ đến như một trong những đơn vị tiên phong. Hiện nay, thị trường có khá nhiều khách sạn phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, nhưng với hệ thống cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế cho MICE, chúng tôi tin mình có thể góp phần nâng tầm vị thế của Hà Nội trong phân khúc này.

Để trở thành một trung tâm MICE mang tầm khu vực không thể chỉ dựa vào một khách sạn, nhưng nếu có thêm những dự án với hạ tầng và chất lượng đủ sức cạnh tranh với Bangkok, Singapore hay Seoul, Hà Nội hoàn toàn có thể tiến gần hơn tới mục tiêu đó. Xa hơn, chúng tôi kỳ vọng Fairmont Hanoi không chỉ hiện diện tại thủ đô, mà sẽ trở thành một phần trong câu chuyện đang tiếp tục được viết nên bởi chiều sâu văn hóa và lối sống hiện đại của Hà Nội.

Văn Hà
Ảnh: Fairmont Hà Nội