1 hour ago
6
Trồng cà phê bền vững thích ứng biến đổi khí hậu, đáp ứng tiêu chuẩn xanh của các thị trường lớn là "chìa khóa" để tăng giá cà phê, giúp nâng cao giá trị ngành cà phê Việt Nam.
Đó là thông điệp được nhấn mạnh tại cuộc đối thoại: Thúc đẩy phát triển ngành cà phê bền vững trong khuôn khổ hợp tác Nam - Nam, do Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp Bộ Nông nghiệp, Chăn nuôi và Thủy sản Uganda và Tổ chức IDH (Hà Lan) tổ chức chiều 11.8, tại Hà Nội.
Các chuyên gia, đại diện doanh nghiệp kiến nghị phát triển canh tác bền vững để nâng cao giá trị cà phê Việt Nam
ẢNH: P.H
Ông Lê Đức Huy, Chủ tịch HĐQT Công ty TNHH MTV Xuất nhập khẩu 2-9 Đắk Lắk (Simexco Daklak), cho biết doanh nghiệp đang liên kết gần 65.000 hộ trồng cà phê, diện tích trên 70.000 ha và xây dựng thành công mô hình cà phê bền vững.
Toàn bộ vùng trồng cà phê được số hóa, xanh hóa đáp ứng đầy đủ tiêu chí phát triển bền vững của các thị trường tiêu thụ lớn.
Từ đó, Simexco Daklak tiên phong làm cà phê đặc sản giúp nâng giá trị cà phê nhân xanh lên gấp 2 lần so với trồng cà phê truyền thống và qua nhiều cuộc đấu giá, giá trị cà phê nhân xanh tăng lên gấp 3 lần.
Ông Huy cho rằng, canh tác cà phê bền vững, giảm sử dụng hóa chất nguồn nguyên liệu đầu vào để giảm phát khí thải cho ra sản phẩm xanh hơn, sạch hơn là xu hướng tất yếu để nâng cao giá trị, thương hiệu cà phê Việt Nam.
"Các mô hình của chúng tôi đã chứng minh chi phí đầu vào giảm đến 20 - 30% nhưng năng suất vẫn tăng 10 - 15% giúp nông dân tăng thu nhập và là người hưởng lợi nhiều nhất khi trồng cà phê bền vững", ông Huy nói.
Liên kết chuỗi giá trị để bảo vệ giá cà phê xuất khẩu
Tại buổi đối thoại, Tổ chức IDH giới thiệu sáng kiến Chương trình cà phê thích ứng với biến đổi khí hậu (RCP) từ 2026 - 2030, nhằm thúc đẩy phát triển ngành cà phê bền vững tại Việt Nam và Uganda.
Ở Việt Nam, RCP triển khai tại 3 tỉnh Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, hỗ trợ 120.000 nông dân trồng cà phê, trong đó 70% áp dụng phương pháp canh tác nông nghiệp tái sinh; mỗi năm sản xuất khoảng 320.000 tấn cà phê tái sinh; giảm phát thải 30% và giúp nông dân tăng thu nhập 25%.
Riêng trên diện tích cà phê robusta, RCP hướng đến mục tiêu mỗi năm giảm phát thải 240.000 tấn khí thải CO2, cải thiện sức khỏe đất (pH 4,5 - 6, giảm suy giảm độ phì đất), tiết kiệm nước 20%, tăng độ che phủ cây, tán rừng lên 25%, giúp nông dân tăng thu nhập 15%.
Ông Phạm Ngọc Mậu, Phó vụ trưởng Vụ Hợp tác quốc tế, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, nhấn mạnh ngành cà phê đang đứng trước những yêu cầu ngày càng cao như: biến đổi khí hậu, yêu cầu về sử dụng hiệu quả tài nguyên, chất lượng và an toàn sản phẩm, truy xuất nguồn gốc và nhiều tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế đặt ra yêu cầu phải chuyển đổi phương thức sản xuất để phát triển ngành hàng.
Việt Nam định hướng phát triển cà phê không chỉ là nâng cao năng suất mà ngày càng chú trọng hơn đến chất lượng, giá trị gia tăng, tính bền vững và khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu.
Cũng tại buổi đối thoại, các doanh nghiệp xuất khẩu lớn cam kết đồng hành cùng Bộ Nông nghiệp và Môi trường trong kết nối với các tập đoàn rang xay hàng đầu thế giới để lên kế hoạch thu mua, bao tiêu sản lượng trong mô hình cà phê bền vững.
Các đại biểu kiến nghị, Việt Nam cần đi trước trong chuyển đổi xanh và nâng cao chất lượng hạt cà phê robusta để có lợi thế cạnh tranh vượt trội. Khi các doanh nghiệp rang xay toàn cầu ngày càng ưu tiên đưa cà phê robusta Việt Nam vào công thức phối trộn sẽ giúp duy trì giá cà phê xuất khẩu, đảm bảo đầu ra ổn định, giúp nâng cao đời sống và thu nhập cho nông dân.
