Food tour Đà Nẵng với 200.000 đồng

Với khoảng 200.000 đồng, du khách có thể thưởng thức mì Quảng, bún mắm nêm, bánh xèo nem lụi và các món ăn vặt như kem bơ, yaourt muối.

Các thành phố biển miền Trung thường được biết đến với nguồn hải sản tươi sống. Tuy nhiên, Đà Nẵng còn sở hữu những món đặc sản có mức giá bình dân. Một chuyến food tour từ sáng đến tối hoàn toàn có thể được gói gọn trong mức chi phí 200.000 đồng mà vẫn giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị bản địa.

Mì Quảng

Mở đầu ngày mới tại phố biển, mì Quảng luôn là sự ưu tiên hàng đầu của đa số người dân địa phương lẫn du khách. Đây là món ăn biểu tượng, mang đậm linh hồn ẩm thực xứ Quảng với những sợi mì dày mềm, hòa quyện trong phần nước dùng ngọt đậm đà được ninh từ xương và các loại nguyên liệu. Không giống những món bún, phở nước thông thường, mì Quảng chỉ được chan một lượng nước dùng đặc sánh vừa đủ chạm đáy bát.

Mì Quảng với topping trứng cút, thịt gà nấu chuẩn vị bản địa. Ảnh: Bùi Thủy

Một tô mì Quảng tại hệ thống quán ăn Bà Mua, cơ sở số 19-21 Trần Bình Trọng, quận Hải Châu, có mức giá khoảng 40.000 đồng. Phần ăn bao gồm đầy đủ các loại nhân xếp đều trên bề mặt như tôm tươi bóc vỏ, thịt gà ta dai ngọt, sườn heo chặt nhỏ và trứng cút lòng đào.

Khi thưởng thức, thực khách bẻ nhỏ bánh tráng nướng giòn rụm thả vào bát, rắc thêm chút đậu phộng rang giã dập, vắt một múi chanh tươi rồi trộn đều cùng các loại rau sống giòn ngọt như búp chuối non, rau cải mầm. Món ăn này cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, phù hợp cho những người chuẩn bị tham gia các hoạt động vận động thể chất ngoài trời hoặc đi tham quan thành phố dài ngày.

Bún mắm nêm

Vào buổi trưa, bún mắm nêm là lựa chọn hoàn hảo để kích thích vị giác nhờ hương vị nồng nàn, đậm tính đặc trưng của miền Trung. Cốt lõi tạo nên sự thành bại của món nằm ở hũ mắm nêm cốt được làm từ cá cơm tươi lên men theo phương pháp ủ chượp truyền thống, sau đó được người đầu bếp gia giảm thêm dứa băm nhuyễn, tỏi ớt giã nhỏ và đường cát để làm dịu bớt vị mặn gắt.

Một phần bún mắm nêm đầy đặn tại quán Vân, số 130 Bùi Hữu Nghĩa, An Hải, có giá 30.000 đồng được nhiều người Đà Nẵng ưa thích. Bát bún gồm một lớp rau sống cắt nhỏ xếp dưới đáy, kế đến là phần bún sợi nhỏ, phủ lên trên bằng những lát thịt heo luộc mềm, tai heo giòn sần sật và mít non luộc cắt hạt lựu.

Toàn bộ nguyên liệu được rưới đều nước cốt mắm nêm thơm nồng, tạo nên một tổng thể hòa quyện, đậm đà khó quên. Vì mắm nêm là sản phẩm lên men tự nhiên và đi kèm nhiều rau sống, những thực khách có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên cân nhắc thưởng thức món ăn này sau các chuỗi ngày tham gia hoạt động thể thao cường độ cao để đảm bảo an toàn sức khỏe tối đa.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Xế chiều là khoảng thời gian lý tưởng cho một món ăn nhẹ bụng nhưng vẫn mang lại cảm giác thỏa mãn về vị giác. Bánh tráng cuốn thịt heo ở khu chợ Cồn có mức giá bình dân 35.000-50.000 đồng cho một phần ăn vừa sức.

Điểm đặc biệt của phần ăn nằm ở những lát thịt heo ba chỉ được luộc khéo léo để giữ nguyên lớp mỡ trong suốt và phần bì mềm mọng ở hai đầu. Khi ăn, thực khách trải phẳng một lớp bánh tráng phơi sương mỏng dai, đặt lên một lá bánh ướt mềm mại, xếp kèm các loại rau rừng như lá cóc, lá xoài non, tía tô, húng quế cùng vài lát dưa chuột, chuối chát cắt mỏng.

Cuộn tròn tất cả lại rồi chấm ngập trong chén nước chấm cá cơm cay nồng, vị béo ngon của thịt hòa trong vị chát nhẹ của rau tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng cân bằng.

Bánh xèo và nem lụi

Một phần bánh xèo nóng hổi ăn kèm nem lụi nướng than hoa sẽ là lựa chọn phù hợp cho bữa tối. Khác biệt với phiên bản bánh xèo lòng chảo của người miền Nam, bánh xèo tại Đà Nẵng được đúc trong những chiếc chảo gang nhỏ, giúp vỏ bánh có độ mỏng lý tưởng, giữ được độ giòn rụm lâu hơn sau khi ra lò.

Bánh xèo cỡ nhỏ chiên giòn rụm, ăn kèm với những xiên nem lụi nướng than hoa. Ảnh: Alberto Prieto

Thực khách có thể tìm đến hẻm ẩm thực K280/23 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, để thưởng thức bánh xèo Bà Dưỡng trứ danh. Với chi phí 50.000 đồng, bạn sẽ được phục vụ một đĩa gồm hai chiếc bánh xèo vàng ươm ôm trọn nhân tôm thịt, giá đỗ bên trong, đi kèm hai cây nem lụi được quết từ thịt heo xay nhuyễn ướp sả nướng trên bếp than.

Điểm nhấn tạo nên danh tiếng của quán nằm ở chén nước sốt tương đậu đặc sánh, được làm từ gan heo, đậu phộng bùi béo và mè rang. Cuộn một miếng bánh xèo cắt đôi cùng cây nem lụi vào trong bánh tráng, thêm chút rau sống, vả chát rồi chấm ngập tương sốt sẽ tạo nên một hương vị nồng nàn, ấm áp trong khí trời buổi tối.

Kem bơ và yaourt muối

Hành trình khám phá ẩm thực sẽ trọn vẹn hơn khi khép lại bằng những món tráng miệng ngọt mát. Tại khu ẩm thực của chợ Bắc Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, quán kem bơ cô Vân từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của giới trẻ địa phương. Chỉ với chi phí 20.000 đồng, thực khách sẽ được thưởng thức một ly kem bơ đặc sánh được xay mịn từ những quả bơ già cốt sáp, phủ lên trên một viên kem dừa thủ công ngọt thanh và một nhúm dừa khô tự làm giòn tan.

Chè sầu riêng và các món ngọt giải nhiệt quen thuộc trong những ngày hè miền Trung. Ảnh: Chè Liên

Kết thúc chuyến food tour, trải nghiệm món yaourt muối độc đáo tại khu vực dưới chân cầu Trần Thị Lý là một gợi ý thú vị. Với số tiền 10.000 đồng, thực khách sẽ được nhận một khay nhỏ gồm ba hũ yaourt được ủ lên men thủ công theo công thức truyền thống.

Yaourt có độ đặc dẻo, vị chua ngọt thanh mát, khi ăn được chấm kèm một đĩa muối tinh nghiền nhỏ. Vị mặn nhẹ của muối hòa quyện cùng cái lạnh chua ngọt của yaourt tạo nên một kết thúc nhẹ nhàng, giúp cân bằng lại toàn bộ vị giác sau một ngày dài trải nghiệm các món ăn đậm vị.

Tổng kết lại toàn bộ lịch trình, tổng chi phí thực tế cho hành trình ăn uống trọn vẹn một ngày là 200.000 đồng (gồm 40.000 đồng mì Quảng, 35.000 đồng bún mắm nêm, 45.000 đồng bánh tráng cuốn thịt heo, 50.000 đồng bánh xèo nem lụi, 20.000 đồng kem bơ và 10.000 đồng yaourt muối). Đây là mức chi trả tương đối hợp lý cho một chuyến food tour tại Đà Nẵng.

Tự mình lang thang qua các ngõ hẻm, thưởng thức từng món ăn dân dã không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn là cách tự nhiên nhất để du khách cảm nhận sâu sắc nhịp sống sôi động và văn hóa hiếu khách của người dân thành phố từng được xem là đáng sống nhất Việt Nam.

Thy An

VnExpress Da Nang International Marathon Herbalife Cup 2026, diễn ra ngày 19/7, là giải chạy quốc tế quy mô lớn thuộc hệ thống VnExpress Marathon. Cung đường chạy đưa vận động viên sải bước qua những cây cầu biểu tượng và tuyến đường ven biển ôm lấy vịnh Đà Nẵng quyến rũ. Giải đang bán vé giai đoạn Early Bird, runner quan tâm đăng ký tại đây.