Cơm chiên dương châu nghi gây ngộ độc 63 học sinh ở Cà Mau

Theo báo cáo, đây là vụ ngộ độc thực phẩm tập thể cấp tính, xảy ra trong thời gian ngắn và liên quan đến bữa ăn sáng tại trường. Thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc cao nhất là cơm chiên dương châu, với bằng chứng dịch tễ cho thấy nhóm ăn món này có tỉ lệ mắc cao hơn rõ rệt so với nhóm khác.

Tuy nhiên, theo báo cáo của cơ quan chức năng, vẫn chưa có cơ sở chắc chắn khẳng định nguyên nhân bằng xét nghiệm do không còn mẫu thực phẩm thừa, không có mẫu lưu và cũng không thu được mẫu bệnh phẩm.

Chi cục An toàn thực phẩm nhận định nguyên nhân có thể liên quan việc sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn. Quá trình chế biến, bảo quản tại các cơ sở chưa bảo đảm điều kiện vệ sinh; nguyên liệu sau sơ chế để ở nhiệt độ môi trường trong thời gian dài, tạo điều kiện cho vi sinh vật sinh độc tố phát triển.

Trước đó, sáng 24-4, bếp ăn "0 đồng" thuộc Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Vĩnh Lộc phát 390 suất ăn miễn phí cho học sinh Trường tiểu học Nhụy Cầm, gồm cơm chiên dương châu, bánh mì thịt heo quay, bánh bao chiên, mì trộn và xôi mặn. Trong đó, 378 học sinh đã sử dụng suất ăn.

Sau khi ăn, 63 học sinh xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn, nhức đầu và được đưa đến Bệnh viện Đa khoa Hồng Dân điều trị. Đến ngày 27-4, 61 em đã xuất viện, còn 2 trường hợp tiếp tục theo dõi.

Qua kiểm tra, các cơ sở cung cấp suất ăn chủ yếu nhỏ lẻ, chưa đảm bảo đầy đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Trường cũng chưa thực hiện việc kiểm tra, lưu mẫu thức ăn theo quy định khi tiếp nhận suất ăn bên ngoài.

Cơ quan chức năng đã yêu cầu tạm ngừng hoạt động cung cấp suất ăn của các cơ sở liên quan, đồng thời kiến nghị tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm, đặc biệt với các hoạt động cung cấp suất ăn từ thiện.