1 hour ago
3
Quảng Cáo
0943778078
Thứ sáu, 21/8/2026, 14:30 (GMT+7)
Ưu tiên hạt hướng dương ít muối, kết hợp với salad, yến mạch, sữa chua hoặc sinh tố để bổ sung chất béo tốt, protein, chất xơ giúp tăng cường sức khỏe.
Hạt hướng dương chứa chất béo không bão hòa, protein thực vật, vitamin E, magie, selen và kẽm. Tuy nhiên, cách ăn cũng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà loại hạt này mang lại.
Chọn hạt không tẩm gia vị
Nhiều loại hạt hướng dương đóng gói được rang với nhiều muối hoặc tẩm bơ, đường, gia vị để tăng hương vị. Ăn thường xuyên có thể làm tăng lượng natri, không có lợi cho người tăng huyết áp hoặc người cần kiểm soát sức khỏe tim mạch. Nên ưu tiên hạt hướng dương rang khô, không muối, không tẩm gia vị, hạn chế các chất phụ gia không cần thiết.
Kết hợp cùng sữa chua hoặc yến mạch
Theo Very Well Health, ăn hạt hướng dương trong bữa sáng hoặc bữa phụ có thể bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Rắc hạt lên sữa chua không đường hoặc yến mạch giúp tăng lượng protein, chất béo tốt, chất xơ. Sự kết hợp này có thể tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ ổn định đường huyết và cung cấp năng lượng kéo dài trong nhiều giờ.
Hạt hướng dương không tẩm gia vị tốt cho sức khỏe. Ảnh: Bảo Bảo
Thêm vào các món salad
Rắc hạt hướng dương lên salad cũng là cách giúp món ăn ngon miệng hơn mà không cần nhiều nước sốt béo. Hạt tạo độ giòn, tăng hương vị và bổ sung vitamin E, magie cùng các chất chống oxy hóa. Kết hợp hạt hướng dương với rau lá xanh, cà chua, dưa chuột, bơ hoặc các loại đậu còn giúp bữa ăn đa dạng chất dinh dưỡng, có lợi cho tim mạch, hệ tiêu hóa.
Trộn cùng các loại hạt và trái cây khô
Hỗn hợp gồm hạt hướng dương, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt bí, nho khô hoặc nam việt quất khô là bữa phụ tiện lợi, giàu chất xơ và chất béo tốt. So với bánh kẹo hay khoai tây chiên, kiểu ăn này góp phần duy trì cảm giác no lâu. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên trái cây sấy không thêm đường, ăn khoảng 28 g các loại hạt mỗi ngày vì thực phẩm giàu năng lượng, ăn nhiều dễ tăng cân, theo Eating Well.
Xay cùng sinh tố để tăng protein và chất béo tốt
Sinh tố gồm hạt hướng dương, chuối, rau bina, xoài hoặc sữa thực vật, tạo độ sánh tự nhiên mà không cần thêm kem hay sữa đặc. Cách ăn này phù hợp với người tập luyện thể thao hoặc cần tăng lượng protein thực vật trong chế độ ăn. Chất béo không bão hòa trong hạt cũng giúp hấp thu tốt hơn một số vitamin tan trong chất béo có trong rau và trái cây.
Lê Nguyễn (Tổng hợp)
Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp
