Bản tin sức khỏe ngày 7.8: Lợi ích không ngờ từ việt quất | Vì sao căng thẳng lại thèm đồ ngọt?

Lợi ích không ngờ từ quả việt quất

Quả việt quất từ lâu đã được biết đến là một loại siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây từ các nhà khoa học Anh được đăng tải trên Medical News Today đã cung cấp thêm bằng chứng thuyết phục về việc tiêu thụ loại quả này.

Theo báo cáo trên chuyên trang y tế Medical News Today, một nghiên cứu lâm sàng thực hiện bởi các chuyên gia tại King's College London đã chỉ ra rằng việc bổ sung quả việt quất vào thực đơn hàng ngày mang lại những chuyển biến tích cực cho cả hệ thần kinh và hệ tuần hoàn. Cụ thể, những người tham gia thử nghiệm khi tiêu thụ một lượng bột việt quất hoang dã tương đương với khoảng 178 gram quả tươi mỗi ngày đã ghi nhận sự cải thiện rõ rệt về trí nhớ và khả năng tập trung.

Vì sao căng thẳng lại thèm đồ ngọt?

Nhiều người thường tìm đến sô-cô-la hoặc các món ăn vặt chứa nhiều đường như một bản năng mỗi khi gặp áp lực trong công việc và cuộc sống. Theo các nghiên cứu được công bố trên Scientific American, việc thèm đồ ngọt không đơn thuần là sự thiếu kiểm soát ý chí mà là một cơ chế sinh học tinh vi của não bộ nhằm tìm kiếm nguồn năng lượng khẩn cấp.

Dù chỉ chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể, não bộ lại là cơ quan ngốn năng lượng bậc nhất khi tiêu thụ tới một nửa lượng carbohydrate hàng ngày. Trong đó, glucose là nguồn nhiên liệu quan trọng nhất để duy trì các hoạt động tư duy. Khi chúng ta rơi vào trạng thái căng thẳng cấp tính, nhu cầu năng lượng của não bộ sẽ tăng đột biến thêm khoảng 12%. Để đáp ứng sự thiếu hụt này, hệ thống thần kinh sẽ phát đi những tín hiệu mạnh mẽ, thôi thúc cơ thể tìm kiếm các thực phẩm chứa đường để nhanh chóng bổ sung nhiên liệu, dẫn đến việc thèm đồ ngọt.