3 hours ago
7
Quảng Cáo
0943778078
Ưu tiên món ăn giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh như cá, thịt gà, atiso, bơ trong các bữa ăn góp phần duy trì đường huyết khỏe mạnh.
Cá hồi hầu như không có tinh bột, giàu protein, tạo cảm giác no lâu và làm chậm quá trình phân giải các loại thực phẩm khác được ăn cùng. Chất béo omega-3 trong cá hồi có đặc tính giảm viêm, hỗ trợ cơ thể sử dụng insulin hiệu quả.
Theo Health, người tiểu đường hoặc đang có vấn đề về đường huyết nên ưu tiên cá hồi nướng, áp chảo cho bữa sáng thay vì chiên hoặc kết hợp với sốt. Ăn cá hồi cùng với các loại rau không chứa tinh bột vào buổi trưa có thể duy trì lượng đường trong máu ổn định suốt ngày.
Quả bơ giàu magie - chất cần thiết cho quá trình tiết insulin và chuyển hóa carbs. Một quả bơ 200 g có gần 14 g chất xơ cùng lượng chất béo bão hòa omega-3 dồi dào, có thể hỗ trợ giảm viêm, không làm tăng đường huyết sau ăn.
Sữa chua Hy Lạp phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa lành mạnh với người tiểu đường. Theo Healthline, một cốc sữa chua Hy Lạp 100 g chứa 8 g protein, gấp đôi lượng protein trong sữa chua thông thường.
Ngoài hàm lượng protein cao, sữa chua Hy Lạp còn cung cấp probiotic tốt cho sức khỏe đường ruột. Vị ngọt nhẹ cùng chỉ số đường huyết thấp hỗ trợ duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định.
Thịt gà không chứa tinh bột nhưng giàu protein (26 g protein trên mỗi khẩu phần 85 g). Người tiểu đường nên ăn thịt gà không da 2-3 bữa một tuần để bổ sung protein tốt, giúp tăng cơ, no lâu, duy trì lượng đường trong máu ở mức tối ưu suốt cả ngày.
Hạt chia đen giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, hỗ trợ làm chậm tiêu hóa, điều hòa lượng đường trong máu. 29 g hạt chia cung cấp 10 g chất xơ, đáp ứng 35% nhu cầu chất xơ hàng ngày, thúc đẩy nhu động ruột khỏe mạnh - yếu tố quan trọng với lượng đường trong máu.
Theo WebMD, loại hạt này giàu magie, giúp ngủ ngon đồng thời cải thiện chức năng của tế bào beta - những tế bào trong tuyến tụy, có chức năng sản xuất và tiết insulin.
Atiso là một trong những nguồn chất xơ có chỉ số đường huyết thấp. Ăn atiso trước bữa ăn nhiều tinh bột có thể giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Atiso có hàm lượng magie cao, trở thành lựa chọn hàng đầu để hỗ trợ làm dịu tâm trí, thư giãn, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Anh Chi (Tổng hợp)
Ảnh: Anh Chi, Bùi Thủy, AI
