1 hour ago
1
Quảng Cáo
0943778078
Quả mọng, bơ, táo và ổi giàu chất xơ, chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, ít làm tăng đường huyết.
Kiểm soát bệnh tiểu đường không có nghĩa là phải tránh hoàn toàn các loại quả mà cần biết cách lựa chọn và sử dụng hợp lý. Nhiều loại có chỉ số đường huyết (GI) từ thấp đến trung bình, đồng thời giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
Ổi giàu vitamin C và chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Với chỉ số GI thấp (khoảng 12-31 tùy độ chín và loại), ăn quả ổi không gây tăng insulin đột ngột. Người tiểu đường có thể cắt miếng nhỏ ăn kèm chút muối hoặc cắt nhỏ trộn salad để tăng hương vị.
Táo có chỉ số GI khoảng 36-40, giàu pectin và polyphenol - những chất giúp điều hòa đường huyết. Táo tiện lợi để mang theo và ăn trong ngày. Bạn có thể ăn một quả táo nhỏ (giữ nguyên vỏ) vào buổi chiều hoặc kết hợp với một thìa bơ đậu phộng để có bữa ăn nhẹ no lâu.
Dâu tây cung cấp axit ellagic tốt, giúp kiểm soát tình trạng tăng đường huyết - dấu hiệu điển hình của bệnh tiểu đường, đặc biệt phổ biến ở người mắc bệnh tiểu đường type 2. Dâu tây còn giàu chất chống oxy hóa và vitamin.
Kiwi là một lựa chọn khác phù hợp cho người bệnh tiểu đường. Loại quả này có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, đồng thời giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa.
Hàm lượng chất xơ trong kiwi giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, từ đó hỗ trợ ổn định đường huyết. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn khoảng 1-2 quả mỗi lần để tránh nạp quá nhiều carbohydrate.
Quả bơ tốt cho người tiểu đường nhờ hàm lượng carbohydrate thấp và giàu chất béo lành mạnh. Các chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
Ăn bơ trong bữa nhẹ buổi tối có thể hỗ trợ quá trình chuyển hóa triglyceride tốt hơn vào sáng hôm sau.
Bảo Bảo (Theo Times of India, Eating Well)
Ảnh: Anh Chi, Bảo Bảo
